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「チョコレートの、溶かし方が知りたい！ 湯せんの温度は、どれくらいがベスト？」 なんて、悩んでませんか？？ チョコレートを使った、お菓子の中でも、 かなり簡単だと言われる、生チョコやトリュフを、 作るにあたっても、避け・・・ チョコレートを湯せんする場合に使用したい。 Yokoさん 1922 8 6041 Kanako A DMM英会話講師（＝湯せん） チョコレートが完全に溶けたら温度を測り、 40～45℃ にします。これ以上あがってしまうようならすぐに湯せんからはずす（湯せんの温度が高すぎると、ここでの温度が上がり過ぎてしまうので注意）。 クックパッドニュース 初心者さんもできる 失敗しにくい チョコレートの湯煎 のコツ 毎日新聞 チョコレート 湯煎 方法